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Catering

Von Fingerfood bis zum ausgefallenen Menü mit mehreren Gängen, können wir Ihnen alles bieten.

Mit Schwerpunkt brasilianisch, karibisch und tropisch, verfeinert mit Einflüssen mediterraner Küche. Für alle, die etwas ausgefallenes suchen.

Alle Gerichte sind frisch zubereitet. Preise auf Anfrage. Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

Gerne kümmern wir uns auch um Ihr künstlerisches Rahmenprogramm, Dekorationen, Bedienungspersonal, bis hin zu technischen Ausstattungen.

Nachfolgend einige Beispiele:

Fingerfood

  • Coxinhas de Galhinha (Teigtäschchen in Tropfenform mit Hühnchenfleisch gefüllt)
  • Coxinha de Camarao (Teigtäschchen in Tropfenform mit Krabbenfüllung )
    Kibes de Carne (Getreidebällchen mit Fleisch, Minze und Limette)
  • Bolinhos de Queijo e Presunto (Käse und Schinkenbällchen)
  • Bolinhos de Aimpim c/ Recheio de Carne (Bällchen der Mandiocawurzel mit Fleischfüllung)
  • Bolinhos de Bacalhau (Stockfischbällchen) mit exotischer mittelscharfer Soße
  • Bolinho de Peru no copo (Putenbällchen auf mittelscharfer Soße im Glas)
  • Espetinho de Camarao c legumes (Scampispießchen mit Gemüse)
  • Espetinho de Peru c/ Abacaxi e molho de Amendoin (Putenspieße mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Koriander-Soße)
  • Empadinha de Camarao (Pastetchen mit Scampi)
  • Empadinha de Galinha (Pastetchen mit Hähnchen)
  • Empadinha de Carne (Pastetchen mit Fleisch)

Warmes Buffet

  • Moqueca de Peixe c/ molho de camarao (Fischtopf mit Palmöl und Kokosmilch,
    Koriander und Chillis)
  • Feijoada (brasilianischer Bohnentopf mit verschiedenen Fleisch)
  • Asado de Cabrito ( Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln, Gemüse)
  • Coxas de Frango no Vino branco e azeitonas ( Hähnchenkeulen auf Weisswein mit
    Lorbeer, Oliven, Reis und Gemüse)

Beilagen:

Reis, Ofenkartoffeln, Couve Salat, Pirao, Farrofa, Banana da Terra fritta und Vinagrette

Dessert

  • Salada de Frutas Tropicas (tropischer Obstsalat)
  • Pudin de Leite Condensado (brasilianischer Pudding in Karamelsoße mit getrockneten Pflaumen)
  • Manjar de Coco ( Kokos Creme auf roter Obstsoße)

Anfrage

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